EXPERIÊNCIA CULINÁRIA: Bolo Fofíssimo e Facílimo de Chocolate

Como já disse, fazer dieta de segunda a sexta, ok. Mas no final de semana o "mostro" que há em mim acorda e fica doido pra comer besteira.

Em sendo assim, como na verdade o que importa é ser feliz, busco nos finais de semana comer coisas gostosas. Daí que nesse último final de semana, coloquei a "Nigela" que há em mim para fora e mandei ver.

Primeiramente, naveguei pela internet em busca de uma receita legal e fácil. E entrei no Panelinha que é um dos meu sites favoritos e fiquei fuçando por lá, até que achei a receita que queria, denominada:"Bolo Fofíssimo de Chocolate" - que foi postado no blog por Andreia Torres Farias Britez, que é membro da comunidade Panelinha. Eis a receita tal como está no blog:

CUIDADO: ALGUNS ALIMENTOS PODEM SABOTAR A DIETA

Segundo o site Minha Vida, que publicou matéria postada por Roberta Vilela, alguns alimentos tidos como saudáveis e largamento utilizados em nossas dietas, podem de fato boicotar o nosso esforço de manter o ponteiro da balança no lugar. Segue abaixo a matéria na íntegra:

 

A mudança dos hábitos alimentares é um dos fatores principais para ter sucesso na dieta. 

Exige que você consuma mais frutas e legumes, priorize alimentos mais nutritivos e faça escolhas mais saudáveis, reduzindo o consumo de açúcares e gorduras. Os resultados são compensadores. Bastam pequenos ajustes para sentir a diferença no corpo, para as roupas ficarem mais largas e você sentir mais disposição. O esforço costuma surtir efeito na maioria dos casos, mas quando o ponteiro da balança emperra, as pessoas se indagam sobre o que estão fazendo de errado. Você já pensou que a resposta para a estagnação pode estar na listinha de compras do regime? 

Muitas vezes, por desconhecimento, as pessoas acabam ingerindo alguns alimentos, porque acreditam que eles são saudáveis, leves e adequados para a dieta. O problema está na quantidade em que são consumidos. Muitos deles são calóricos e contêm taxas de gorduras que acabam sabotando o emagrecimento. Conheça abaixo os alimentos "pegadinhas da dieta" que exigem cautela na hora do consumo. 

1. Granola: Este mix de cereais, frutas secas e castanhas leva fibras e vitaminas que dão saciedade e energia, mas também contém açúcar. Invista na versão diet/light da mistura. De acordo com a nutricionista Rosana Farah, 100 g de granola tem 421 calorias. Seguindo a tabela da dieta dos pontos, meia xícara (chá) apresenta quatro pontos. "O recomendado por dia é 25 gramas", diz a especialista. Prefira comer a granola no café da manhã para ganhar mais disposição e ainda ter um dia inteiro para gastar as calorias consumidas.

2. Água de sabor: Beber água para hidratar o corpo é essencial para a nossa sobrevivência e para a dieta. A água nutre as células, desintoxica o organismo, faz os rins e intestino trabalhar melhor. O ideal é beber até 2 litros de líquidos por dia. É pensando nisso que muita gente acaba abusando das águas de sabor. De limão, morango e até mesmo de maçã-verde e lichia, elas contém aditivos, adoçantes e, às vezes, até açúcar. Não deve ser consumida em grande quantidade, no máximo, dois copos por dia. 

 

3. Saladas perigosas: A saladinha costuma ser uma opção leve e refrescante para os dias de verão, mas segundo a nutricionista Rosana Farah, aquelas temperadas com molhos prontos, azeite, queijos, azeitonas e croutons devem ser evitadas porque costumam carregar muitas calorias e gordurosas saturadas. Uma opção mais saudável é um prato de salada de folhas verdes, tomate, pepino e palmito, temperada com molho de iogurte desnatado e acompanhada de uma proteína mais leve, como o peito de frango ou peixe grelhado.

4. Açaí: A fruta da região amazônica faz sucesso, sobretudo entre praticantes de esportes que adoram se refrescar depois dos exercícios. Apesar de ser rico em nutrientes (principalmente: cálcio, ferro, vitamina B1), o principal problema do açaí é a quantidade de calorias do alimento, são 248 calorias em 100 gramas. Um copo de açaí tem 2 pontos e a tigela de açaí (com banana, granola e mel- 1 colher de sopa) tem 4 pontos. Os complementos na hora de consumí-lo também costumam tornar ainda mais calórica a fruta, dentre eles: granola, banana picada e leite condensado. "O ideal é consumir o açaí puro e, se for substituir o lanche da manhã ou da tarde por ele, coma uma tacinha pequena de 50 gramas", explica a nutricionista Rosana Farah. 

5. Comida japonesa: Um dos alimentos que as pessoas mais gostam da culinária japonesa é o sushi. Apesar de ser feito com alga, vegetais e frutos do mar, o alimento tem a base de arroz e, às vezes, recheios calóricos como o cream cheese. Sem contar as versões fritas. O sushi têm entre 20 e 45 calorias cada um, mas o problema é que come-se muitos de uma vez só. Uma unidade tanto de atum quanto de salmão apresenta 1 ponto. A recomendação da nutricionista é "No seu almoço ou jantar, limite o consumo até quatro unidades, assim você pode desfrutar do restante do cardápio oferecido no restaurante japonês", aponta Rosana.

6. Refrigerante light ou zero: Os refrigerantes desse tipo não possuem calorias, mas um outro elemento do refrigerante causa preocupação nos especialistas: o adoçante. A nutricionista Rosana Farah ainda alerta que quanto maior for o consumo de adoçantes, maior fica o desejo por doces. "Estudos apontam o efeito do adoçante nas papilas gustativas fazendo com que fiquem mais receptivas ao sabor doce", diz ela.  

7. Barrinhas de cereais:As barrinhas de cereais são ótimas opções para os lanches intermediários, mas contêm, em média, 100 calorias, portanto não devem ser ingeridas à vontade. As que possuem cobertura de chocolate costumam ser as com mais calorias (e pontos). No caso das barrinhas de cereais (dependendo da marca), a pontuação varia de 0 a 3 pontos.

EXPERIÊNCIAS CULINÁRIAS: ROCAMBOLE DE BATATAS E CARNE

Adoro cozinhar, mas não faço disso uma rotina.

Só me aventuro na cozinha, quando estou realmente a fim de fazer isso, ou quando a situação realmente impõe tomar uma atitude (kkk).

Bom, hoje, domingo, foi um desses dias em que eu estava realmente muito a fim de cozinhar.

Daí, gostaria de dividir uma das receitinhas testadas: ROCAMBOLE DE BATATAS.

Essa receita me traz uma série de lembranças de infância.

Durante as férias na casa de praia da minha madrinha, nos fins de semana, quase sempre Sílvia (que era uma mágica na cozinha e me engordava MUITO), preparava rocambole de batatas e guardava um big pedaço para mim. Ah! Como eu ADOOORAVA isso!

Cresci e desde que pude assumir a pilotagem do fogão, já tentei fazer esse prato outras vezes, mas sempre ficava duro (acho que colocava muito trigo).

Entretanto, hoje, munida de muita vontade de comer rocambole de batatas, tentei novamente e.... TCHAN TCHAN TCHAN TCHAN! Deu super certo.

A receita eu tirei do site do MAIS VOCÊ, mas dei o meu toque e ficou muito bom.

Vejamos:

PAUSA PARA SER FELIZ

Bom... quinta feira, final de um dia muito estressante, voltando pra casa num engarrafamento, quando olho para o lado e vejo a DALENA!!!

E como precisamos de vez em quando de uma pequena pausa, pensei: que tal um pit stop, apenas para um capuccino GRANDE, por favor! e UM PEDACINHO de torta cheesecake de amoras só pra ser FELIZ!

LIVRO: A NÃO DIETA DOS FRANCESES

Plano de 10 etapas para nunca mais fazer dieta
1 – Comer devagar. Comer muito rápido faz comer mais. O estômago demora cerca de 20 minutos para mandar um sinal para o cérebro.. Comendo devagar, o cérebro tem tempo de receber a mensagem de que seu corpo está satisfeito.
2 – Garfadas menores. O paladar está na superfície da língua. Se a sua boca está cheia de comida, você nem sente o gosto.
3 – Concentre-se na comida. Comer em frente à TV ou no carro faz o momento se tornar irrelevante. A falta de atenção faz com que se coma demais.
4 – Apóie o garfo no prato. Se ainda tem comida na sua boca, coloque o garfo no prato. Não o encha novamente até que tenha engolido.

5 – Sirva a comida em pratos pequenos. Isso resolve dois problemas de uma só vez: o de lavar a louça e o fato de você comer com os olhos.
6 – Comida sem gordura engorda. Comidas sem gordura não satisfazem e contêm mais açúcares.
7 – Se não for comida, não coma. Nosso corpo sabe o que é comida de verdade: carnes, frutas, verduras. Invenções como coca-cola causam problemas de saúde e de sobrepeso.
8 – Coma em etapas. Coma a salada primeiro. Isso ajuda a ganhar tempo à mesa e previne que você coma rápido e em grande quantidade.
9 – Gordura é necessária na dieta. Seu corpo e cérebro necessitam de gordura para serem saudáveis. Você come uma quantidade normal de gordura quando come alimentos de verdade, como manteiga, azeite, ovos, castanhas e queijos.
10 – Alta qualidade da comida leva a comer menos quantidade.
Alimentos que se deve ter em casa:

• Peixes (salmão, sardinha, atum)

• Grãos (granola, aveia, arroz)

• Hortaliças (feijões, cebola, batata, abóbora, tomate)

• Óleos e vinagres (azeite de oliva, óleo 100% vegetal, vinagre)

• Produtos de padaria (farinha, ervas, temperos, açúcar branco ou mascavo, pimenta, sal)

• Lanches (frutas desidratadas, biscoitos não-hidrogenados, nozes,azeitona)

• Condimentos (mostarda, maionese de verdade)

• Lacticínios (manteiga, queijo, ovos, leite, iogurte)

• Bebidas (café, cerveja, suco de fruta, chá, água, vinho)

O FIM DE SEMANA E A ÚNICA FATIA DE PIZZA

Bom, então vamos lá:

Reeducação alimentar caminhando. Nada muito rígido ou mecânico, mas mamy já começou a dizer: você está mais magra!! Este é um bom sinal, porque normalmente ela fica repetindo: filha, você precisa se cuidar (leia nas entrelinhas: está gordinha né??)

Então, chega o final de semana e com ele vem uma vontade louca, quase que incontrolável de enfiar o pé na jaca, de comer e comer e comer, de preferência tudo que não presta, ou melhor, que presta até demais.

Porque nessas horas, nada como uma fatia de torta de chocolate, ou uma panela de pipoca, ou um saco de doritos.

O engraçado é que durante a semana, consigo me controlar perfeitamente bem: diminuo o pão, como salada, não tomo refrigerante, como frutas e evito os doces, durante a semana até dá pra parecer gente, né?

Mas no fim de semana....

E então, aconteceu o milagre no último sábado: depois de uma ida ao supermercado sem jantar, o que todo médico nutricionista não recomenda, eu consegui comer apenas UMA fatia de pizza !!!! E isso merece ser comemorado.

Fiquei tão orgulhosa de mim.

Me senti como Thaís Araújo num dos primeiros capítulos de Viver a Vida, encarnando uma das Helenas do Manoel Carlos: ela entra numa lanchonete em Búzios e pede uma salada de tomate e uma água!

Bem, eu adoro tomate, é um dos meus vegetais favoritos. Mas, fiquei imaginando quem diabos vai a um restaurante em Búzios e pede uma salada de tomate e uma água.

Já deu pra ver como é que ela consegue ser magra daquele jeito e ingino que na vida real seja do mesmíssimo jeito. Então é isso vamos nos inspirar.

Sei que no meu findi não pedi a salada de tomate e a água, mas pedi apenas UMA fatia de pizza.

E vamos seguindo! Embora ainda não tenha perdido os quilinhos indesejáveis, com a reeducação alimentar, já estou me sentindo bem  mais leve e isso é muito bom.

Agora, só falta coragem para voltar aos exercícios. Esse é um próximo passo.

Algumas dicas para uma vida mais saudável:

Estava eu passeando pela blogosfera, visitando alguns blogs que costumo bisbilhotar... quando no blog "Panelinha" encontrei uma listinha bastante interessante, elaborada pela Dra. Marcia Daskal,  que é nutricionista. A Dra. Marcia não aconselha dietas excessivamente restritivas e sugere que, ao invés de prometermos nunca mais comer chocolate ou pão na vida, deveríamos adotar o seguinte passo a passo:

1. Vou beber três copos a mais de água do que costumo beber por dia – hidratar-se melhor ajuda a combater a fadiga, elimina toxinas e diminui a sonolência.

2. Vou comer pelo menos três porções de frutas e duas de vegetais por dia – esta simples atitude ajuda a prevenir os mais variados tipos de doenças, inclusive o câncer.

3. Vou comer mais devagar – leva 20 minutos para o cérebro receber o sinal de saciedade, quem come com pressa pode estar comendo o dobro do que precisa.

4. Vou escolher os alimentos pela qualidade, e não pela quantidade de calorias – diet não quer dizer necessariamente mais saudável.

5. Vou prestar atenção no que como – você é muito importante para comer qualquer coisinha; evite comer na mesa de trabalho, em frente à tevê e ao computador.

A Dieta Nota 10

Comprei o livro e li todinho.

Só que achei algo muito parecido com a Dieta do Vigilantes do Peso, Dieta dos Pontos e outras tantas que existem por aí.
Para mim, a Dieta Nota 10, que tem na capa como garotas propaganda as atrizes Carolina Dieckmann e Daniela Escobar, nada mais é do que a atribuição de pontos a diversos alimentos de acordo com  as suas respectivas calorias. Ou seja, quanto mais calorias, mais pontos ingeridos.
O livro acompanha uma tabela de bolso e incentiva a anotação de tudo o que se ingeriu no dia.
Quanto a este ponto, eu realmente concordo.
É ótimo anotar, pois daí ao final do dia é possível perceber exatamente onde acertamos ou erramos, bem como avaliar a qualidade e a variedade dos alimentos ingeridos.
Além disso, outro ponto positivo, o livro prega uma certa autonomia e liberdade à dieta, pois, controlando os pontos, é possível ingerir alimentos mais prazerosos e que normalmente também são mais calóricos.
Por exemplo, comer chocolate, acumulando muitos pontos e no mesmo dia, compensar com salada de alface, com zero ponto.

Diário Alimentar

Café da manhã: 1 fatia de mamão com 1 colh. de sopa de mel, 1/2 pão francês, 1 fatia de queijo mussarela, café e adoçante;

Lanche manhã: 1 activia

Almoço: salada, 1 colh. sopa creme de espinafre, 1 filé de peixe com ervas, 1 colh. arroz branco e suco de tangerina com adoçante.

Lanche da tarde: 1 xícara de salada de frutas;

Jantar: 1 prato de sopa de verduras, 2 torradas de pão integral, 2 colhs. sopa de requeijão, café com leite.

Início de Ano: Férias e Dieta...

Todo início de ano é a mesma coisa: prometo que vou voltar a malhar, prometo que vou parar de comer besteiras, prometo que vou me alimentar melhor. Prometo, prometo e prometo!!!!
Só promessas e nada de AÇÃO??!!!?!!?!
O pior é que na teoria, conheço bastante sobre saúde e nutrição. Já participei do vigilantes do peso.
Sei decorada a quantidade de calorias de um montão de alimentos e o poder nutricional de outros tantos. É até chato consultar um nutricionista, pois acho que as dietas são sempre tão parecidas.
Ora, eu sei que tenho que comer pão integral, leite desnatado, frutas, verduras, carnes grelhadas, grãos. Que tenho que comer várias vezes e em pequenas porções.
Mas, é muito difícil colocar as promessas e o conhecimento em prática.
Sabe: acordar cedo todos os dias, colocar a roupa para malhar, trocar aquela divina pizza por um "divino" prato de salada...
Para mim, o principal desafio é dormir cedo e acordar cedo... pense num problema!
Mas, preciso tentar, porque a coisa está fugindo do controle.
Depois da pizza, o corpo sempre reclama "estufado" e pesado, reclama porque está mal alimentado, fraquinho e desanimado pra trabalhar, para passear...
E esse é um circuito vicioso e perigoso, quanto mais se come, menos se tem vontade de fazer as coisas, mais vontade se tem de comer, e por aí vai.
Então é isso. VOU PUXAR O FREIO DE MÃO! E COLOCAR O ZÍPER NA BOCA!
E aqui gostaria de dividir as conquitas e os deslises dessa nova fase de reeducação alimentar. E para isso estou criando um novo marcador: DIÁRIO ALIMENTAR, onde deixarei registrado como numa espécie de diário a minha tetativa de voltar à vida natureba e aos exercícios.
E, então, vamos trocar experiências?
Créditos da Imagem: retirada do site https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYlBuRk-Hi3nLhGZTf4p6CuGiPtryc8BtrvQHR-U639vwlSiivsPaX2feMawcOxS6DPZGtjO9oyQK2uAU3xs2NRMuP91z2ubArL_Mg8s1MWehOgEwMpJt6zfA1JK3gNWl9cK-3ZWIFUW5/s320/gorda+DESENHO.gif

E O MEU BEBÊ CRESCEU

Depois de um monte de perrengues, meu bebê cresceu e está lindo, forte e levantou pela primeira vez a patinha. Confesso que fiquei um pouco assustada. 

Mas, passado o momento do susto, estou cada dia mais feliz, com este serzinho abençoado que Papai do Céu mandou pra mim.

Bebê, espero que você permaça por muitos e muitos anos ao meu lado!

O DIA EM QUE UMA MULHER ASSUMIU O COMANDO DO BRASIL

Hoje, primeiro de janeiro de dois mil e onze, dia que ficará marcado na memória do Brasil, dia em que  pela primeira vez em sua história, uma mulher assumiu o comando.

Não pretendo fazer comentários político-partidários neste momento, mas apenas gostaria de deixar registrado, que desejo a Exma. Sra. Presidente do Brasil, Dilma Rousseff, toda a sorte do mundo.

E para aprendermos um pouquinho mais sobre a nossa Presidente, seguem informações disponíveis no site Wikipédia:

36.º presidente do Brasil
Mandato 1º de janeiro de 2011 até 31 de dezembro de 2014[1]
Vice-presidente	Michel Temer
Precedido (a) por	Luiz Inácio Lula da Silva
Ministra-chefe da Casa Civil do Brasil
Mandato 21 de junho de 2005 até 31 de março de 2010
Ministra de Minas e Energia do Brasil
Mandato 1 de janeiro de 2003 até 21 de junho de 2005
Secretária de Minas, Energia e Comunicações do Rio Grande do Sul
Mandato 1993 até 1994
Nacionalidade	brasileira
Partido político	Partido dos Trabalhadores
Alma mater	Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Profissão	Economista
Religião	Católica romana[2]
Assinatura
Website	Presidência da República Federativa do Brasil

Dilma Vana Rousseff^[3][4] (Belo Horizonte, 14 de dezembro de 1947) é uma economista e política brasileira, filiada ao Partido dos Trabalhadores (PT), e a atual presidente da República Federativa do Brasil.^[5][6] Durante o governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, assumiu a chefia do Ministério de Minas e Energia, e posteriormente, do Ministério da Casa Civil. Em 2010, foi escolhida pelo PT para se candidatar à Presidência da República na eleição presidencial,^[7][8] sendo que o resultado de segundo turno, em 31 de outubro, fez com que Dilma se tornasse na primeira mulher a ser eleita para o posto de chefe de Estado em toda a história do Brasil.^[a][9]

Nascida em família de classe média alta, interessou-se pelos ideais socialistas durante a juventude, logo após o Golpe Militar de 1964. Iniciando na militância, integrou organizações que defendiam a luta armada contra o regime militar, como o Comando de Libertação Nacional (COLINA) e a Vanguarda Armada Revolucionária Palmares (VAR-Palmares). Passou quase três anos presa entre 1970 e 1972, primeiramente na Operação Bandeirante (Oban), onde teria passado por sessões de tortura, e, posteriormente, no Departamento de Ordem Política e Social (DOPS).^[3][8]

Reconstruiu sua vida no Rio Grande do Sul, onde, junto a Carlos Araújo, seu companheiro por mais de trinta anos, ajudou na fundação do Partido Democrático Trabalhista (PDT) e participou ativamente de diversas campanhas eleitorais. Exerceu o cargo de secretária municipal da Fazenda de Porto Alegre de 1985 a 1988, no governo Alceu Collares. De 1991 a 1993 foi presidente da Fundação de Economia e Estatística e, mais tarde, foi secretária estadual de Minas e Energia, de 1999 a 2002, tanto no governo de Alceu Collares como no de Olívio Dutra, no meio do qual se filiou ao Partido dos Trabalhadores (PT) em 2001.^[8][10]

Em 2002, participou da equipe que formulou o plano de governo de Luiz Inácio Lula da Silva para a área energética. Posteriormente, nesse mesmo ano, foi escolhida para ocupar o Ministério de Minas e Energia, onde permaneceu até 2005, quando foi nomeada ministra-chefe da Casa Civil, em substituição a José Dirceu, que renunciara ao cargo após o chamado escândalo do mensalão.

Em 2009, foi incluída entre os 100 brasileiros mais influentes do ano, pela Revista Época^[11] e, em novembro do ano seguinte, a Revista Forbes classificou-a como a 16ª pessoa mais poderosa do mundo.^[12]

A PRIMEIRA AMIGA BLOGUEIRA

Apesar de estar afastada do blog há alguns meses, ao acessá-lo hoje tive uma feliz surpresa.

Recebi o primeiro comentário de uma blogueira, Lyh Kirchner, do Blog "Pin Up aos Quarenta" e fiquei muito feliz.

Já dei uma olhada no blog e loguinho me registrei como seguidora. Ah! E também peguei um selinho fofo ! O blog dela é muito legal e traz muuuuitas dicas para quem quer conseguir vencer a guerra com a balança. Confesso ser esta a minha segunda resolução para 2011, pois, depois do peru de natal que ficou entalado na cintura e dos exageros do reveillon,  medidas drásticas e urgentes são imprescindíveis, pois do contrário, acaberei me transformando na mulher jaca.

QUE VENHA 2011 !!!!

Estou mais uma vez voltando ao blog.

Esta é uma das minhas resoluções para 2011.

Fiquei um tempo afastada, simplesmente porque 2010 foi para mim um ano, digamos, bem complicado, ou melhor, bem interessante.

Interessante porque ainda não consegui definir se ao final do balanço foi um ano bom ou ruim.

Na verdade, acredito que ficou EMPATADO.

É certo que sofri muitas decepções, é certo que dei e levei muita paulada. Mas, SOBREVIVI e isso me amadureceu e fortaleceu mais um pouco.

Por outro lado, também realizei sonhos e conquistei muita coisa. Tenho uma família linda, em todos os seus aspectos, defeitos e qualidades. Tenho um trabalho, que me tira o sossego, mas que também me realiza em diversos aspectos. Tenho um marido maravilhoso e o meu filhote peludo, que me enchem de alegria e me protegem todos os dias.

Então, estou no lucro, né?? (kkk)

Portanto, terminado 2010 e com a sensação de dever cumprido, que venha 2011 !

(Só espero que seja um pouquinho mais calmo).